Şarap yapımında üzümün seçilmesinden kullanılacak ekipmanlara ölçü birimlerinden değer tablolarına fermantasyonun izlenmesinden şarabın fıçıda yıllanması ve şişelenmesine kadar olan tüm süreci açıklayıcı görsellerle bulabileceğiniz bir el kitabı.
• Üzümün Seçilmesi • Harmanlama • Ezmeye Hazırlık • Şişeleme • Fermantasyona Hazırlık • Mantarın Takılması • Fermantasyon (İlk Aşama) • Kapsül ve Etiket • Fermantasyon (İkinci Aşama) • Bozulmalar • İlk Aktarma • Şarabın Korunması • Meşe Fıçıda Saklama • Basit Tadım • İkinci ve Üçüncü Aktarmalar • Konsantre Kitler • Yıllandırma • Bal Şarabı • Durultma ve Temizleme • Elma Şarabı • Filtreleme
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
- Basım Yılı:2020
- Sayfa Sayısı:72
- Kağıt Türü:Kuşe Kağıt
- Ebat:20 x 22
- Dil:Türkçe
- Cilt Durumu:Karton Kapak
- ISBN-13:9789751419736