Bu kitap sayesinde, Türk Mutfağı'nın temel yemeklerini "Olur mu?" "Olmaz mı?" diye düşünmeden, en ekonomik şekilde gönül rahatlığıyla yapmanız mümkün olacaktır. Yemeklerin hepsi denenmiş ve verilen ölçüler ile çok iyi sonuçlar elde edilmiştir. Tavsiyem, tarifleri dikkatli okuyarak, hamleleri sırasıyla uygulamanızdır.

Türk damak zevkine ve alışkanlıklarına uygun bazı yabancı yemekleri de kitabına dahil ettim. Beğeneceğinizi ve takdir edeceğinizi umarak, sizlere sunuyorum.

Sevgi ve Saygılarımla !
Ustanız Ümit Sevinç