"İnsan kan döküyor, zulüm tohumu ekiyor. O halde sonuçta savaş, acı, yıkım ve toplu kıyım biçecek. İnsanlık ilerlemeyecek, huzur bulmayacak; mutluluk, özgürlük ve barış yüzü görmeyecek etobur olduğu sürece" diye yazıyor Sâdık Hidâyet, et yemeye yönelttiği eleştiriyi insan uygarlığının kapsamlı bir eleştirisine doğru genişlettiği bu çarpıcı kitabında. Daha sağlıklı ve barışçıl bir uygarlığa götürecek yol olarak gördüğü vejetaryenliği bilimsel temeli, tarihi ve felsefesiyle beraber ele alıyor.


Modern İran edebiyatının büyük ustası Sâdık Hidâyet, Vejetaryenliğin Yararları'nda vejetaryenliği kişisel bir seçim olmaktan öte bir dünya görüşü olarak ele alıyor.

"Hayvanları üzmek ve öldürmek, insanlık şeref ve makamına edilmiş küfürdür. Hayvanların varoluşları, dünyaya gelişleri, oyun ve sevinçleri, acı çekmeleri, ana şefkatleri, ölüm korkuları, vücutlarında uyanan istekler, ölüm ve yazgıları, tümü insanınkine benzer."