Turşu atalarımızdan bize kalan en değerli miraslardan... Nesiller boyunca mutfakların vazgeçilmezi olmuş sofralarda baş tacı edilmiş kendi kültürünü de beraberinde getirmiş. Sema Temizkan bu kültürün içinde büyüdü uzun yıllar 'aile büyüklerinin' yanında pişti. Dile kolay annesi Markiz Lebon ve İnci gibi müstesna pastanelerin usta şekerlemecisi kayınvalidesi ise Eskişehir düğünlerinin baş aşçısı! Yazar geleneksel usulle yapılan turşu reçetelerini bu Anadolu kültürünü yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için bizlerle paylaşıyor.

Kitapta dört mevsim turşu keyfini sürebilmeniz için kolaylıkla yapabileceğiniz birbirinden lezzetli 60 farklı tarif bulunuyor. Tabii bu tariflerin yanında en ünlü turşu ustalarının çok özel turşu sırları da yer alıyor... Otlar meyveler ve sebzelerle mis kokulu ve göz alıcı renkte turşuları kurmak için ne bekliyoruz?