Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Yiyecek - İçecek İşletmelerinde
Bu kitap"Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.

Temel Bölüm Başlıkları;

• Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
• Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
• Genel Mutfak Bilgisi
• YönetimMutfak Yönetimi ve Organizasyonu
• Temel Mutfak Planlaması
• Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
• Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
• Mutfakta TemizlikSağlık ve Hijyen
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
  • Basım Yılı:
  • Sayfa Sayısı:260
  • Kağıt Türü:1. Hm. Kağıt
  • Ebat:16,5 x 23,5
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN-13:9789752531772
ÜRÜN KATEGORİLERİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI : 167,40 TL
ÜRÜN SATIŞ DIŞI
"NAZİFE KÜÇÜKASLAN" - DİĞER ÜRÜNLER
"AKTÜEL YAYINLARI (BURSA)" - DİĞER ÜRÜNLER
Alış-verişlerinizde kredi kartı haricinde banka havalesi, posta çeki havalesi ya da kapıda ödeme seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için Yardım sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Bize Ulaşın  |        
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye   Telefon : 0 (212) 522 31 52   Faks : 0 (212) 522 31 54  
E-Posta : destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır