José Bové: Bu adam bıyık bırakmayı pipoyu ve Rokfor peynirini seviyor; "McDo"ları (Mc Donalds'ları) OGM'leri (Genetik bakımdan değişikliğe uğratılmış organizmaları) değil. "Özgürleşme"sini satın almaktansa hapiste yatmayı yeğleyecek derecede özgürlüğün tadını çıkarıyor. Millau'daki McDo'nun sökülüp atılması size herkesin içinde kendini bulabileceği modern zamanların bir kahramanını sunuyor.José Bové ile Greenpeace'in Gökkuşağı Savaşçısı'nda karşılaşıyoruz; onu öldürülen Kanak lider Tjibaou'nun sendika militanlarının Tahitili bağımsızlık taraftarlarının vb.nin yanında buluyoruz. Köylü Konfederasyonu'nun kuruluşuna ve bu konfederasyonun OGM'lere sağlığa zararlı hayvansal unlara karşı "köylüye özgü bir tarım" için herkesin suya erişim hakkı için verdiği mücadelelere katılır.José Bové isyan rüzgarını üfleyen bu büyük cumhuriyetçi ağızlara mensuptur; ve gün geçtikçe mücadele etmenin kötü bir şey olmadığını ispatlar. Tavizsiz bir hayat!