ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Menü ve Yönetim
Bahattin Rızaoğlu
,
Yrd.Doç.Dr. Murat Hançer
Detay Yayıncılık
5
İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Menü müşterinin istek ve ihtiyaçlarını karşılamak için stratejik planlara dayanan pazarlama çabalarının sonucudur. Tüm yiyecek-içecek yönetim sistemleri menü ile başlar. Yiyecek-içecek faaliyeti farklı yemek öğünleri ve farklı mevsimler itibarıyla farklı menüleri gerektirir. Hem ön hizmetler hem de arka hizmetler dikkate alınarak geliştirilen menü gerekli kaynakları belirler ve böylece hangi özel denetim sistemlerinin zorunlu olduğunu gösterir. Menü sadece hangi kaynaklara ihtiyaç duyulduğunu değil aynı zamanda bu kaynakların nasıl kullanıldığını da gösterir. Diğer yandan menü bir yiyecek-içecek tesisi için hem en güçlü pazarlama aracı hem de en temel ve en önemli denetim aracıdır.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2004
Baskı:
1
Sayfa Sayısı:
288
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
16 x 24
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-10:
9758969326
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Ekonomi
»
İşletme
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
%5
İNDİRİM
SATIŞ FİYATI :
20,90
TL
LİSTE FİYATI :
22,00
TL
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"BAHATTİN RIZAOĞLU" - DİĞER ÜRÜNLER
Turizmde Tanıtma
19,00 TL
Turizm Pazarlaması (Bahattin Rızaoğlu)
28,50 TL
Turizm Davranışı
23,75 TL
Turizm ve Toplumsallaşma
19,00 TL
"DETAY YAYINCILIK" - DİĞER ÜRÜNLER
Turizm Araştırma Ölçekleri
80,75 TL
Kekemelik Mi? Anlatalım...
17,10 TL
Çocuk Gelin Sorunu Ve Dijital Haberler
19,00 TL
Avrupa'da Güçlenen Aşırı Sağ Partiler
23,75 TL
Immanuel Wallerstein ve Modern-Dünya Sis...
23,75 TL
Turizmde Mesleki Rusça 1-2
21,85 TL
Turizm İşletmelerinde Yönetim Uygulamala...
26,13 TL
Otel İşletmelerinin Yönetimi
28,50 TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Biçkiyurdu Sokak No: 1/2 - Cağaloğlu / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2021 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır