ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Yiyecek ve İçecek Servisi
Doç. Dr. Alptekin Sökmen
Detay Yayıncılık
6
İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Kitabın ilk baskısı "Konaklama ve Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Servis Tekniği" ismiyle yayımlanmıştır.
Kitabın ilk bölümlerinde öncelikle organizasyon yapısı iş tanımları ve iş gerekleri üzerinde durulacak daha sonra ise servis departmanında kullanılan malzemeler tanıtılacaktır. Hijyen ve sanitasyon hakkında gerekli bilgiler verildikten sonra mönü ve servis bilgisi ayrıntılı olarak aktarılacaktır. İlerleyen bölümlerde servis elemanlarının ihtiyaç duyabilecekleri temel mutfak bilgileri verilecek içecekler ve servisleriyle ilgili açıklamalar yapılacaktır. Kitabın son bölümü konuklarla ilişkiler ve şikâyetlerle ilgilenmeye ayrılmış bir rekabet aracı olarak konuk ilişkilerinin üzerinde durulmuştur.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2011
Sayfa Sayısı:
224
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
16 x 24
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786055681357
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Diğer
»
Meslek Kitapları
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Boş Geçilemez
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
87,40
TL
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"DOÇ. DR. ALPTEKİN SÖKMEN" - DİĞER ÜRÜNLER
Meslek Etiği
87,40
TL
İşletmelerde Yönetim ve Organizasyon
138,00
TL
İnsan Kaynakları Yönetimi
73,95
TL
Örgütsel Davranış
82,80
TL
Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İş...
110,40
TL
Mesleki Etik
25,30
TL
Yönetim ve Organizasyon (Alptekin Sönmez...
16,10
TL
"DETAY YAYINCILIK" - DİĞER ÜRÜNLER
Yemek Fotoğrafçılığı
92,00
TL
Baharat Otlar ve Soslar
358,80
TL
Verilerle Sağlık Turizmi
174,80
TL
Turist Rehberleri İçin Anadolu'nun Somut...
358,80
TL
Tarihsel, Kültürel Ve Turizm Boyutuyla İ...
184,00
TL
Smart-Pls 4 İle Yapısal Eşitlik Modellem...
165,60
TL
Yeni Türk Ticaret Kanununa Göre Güncelle...
92,00
TL
Turizm Davranışı
174,80
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır