Bu çalışma ile duygusal emek kavramının turizm işletmeleri açısından irdelenmesi amaçlanmaktadır. Bu doğrultuda ilk bölümde emek ve duygu kavramları tarihsel bir bakış açısıyla incelenmekte duygular sınıflandırılmakta duygusal emek kavramı ve gelişimi açıklanmakta duygu gösterim kuralları ve duygusal emek davranışları betimlenmektedir. İkinci bölümde duygusal emeği etkileyen faktörler bireysel ve örgütsel olarak ifade edilmekte son bölümde ise duygusal emek konaklama seyahat ulaştırma ve yiyecek-içecek işletmeleri açısından incelenmekte ve duygusal emek davranışlarının sonuçları açıklanmaktadır.