ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Food Chemistry
Assoc. Prof. Dr. Sibel Fadıloğlu
,
Prof. Dr. Fahrettin Göğüş
Ada Kitabevi
Food Chemistry is concerned with the composition of food and the changes that it undergoes during processing and under storage. Food chemistry is complex and involves both chemicals intrinsic to food and chemicals added to and contaminating food.This textbook is written for students who like to understand how the ideas of chemistry relate to food. While chemistry is a challenging subject it is also understandable and vital. The book was originally prepared as a text for a one-semester introductory four-credit course in Food Engineering. A one-semester course imposes certain limitations on the depth and amount of coverage when such a great variety of subjects in involved. Despite these limitations this text will give students an overall view of food nutrients.Contents;Food and Its FunctionsWaterCarbohydratesLipidsAmino Acids and ProteinsEnzymesVitamins And MineralsFood Colors
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2011
Sayfa Sayısı:
278
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
18 x 26
Dil:
İngilizce
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786055425074
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Bilim & Mühendislik
»
Uygulamalı Bilimler & Mühendislik
Kitap
»
Diğer Dildeki Yayınlar
»
İngilizce
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Boş Geçilemez
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
23,15
TL
ÜRÜN SATIŞ DIŞI
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"ASSOC. PROF. DR. SİBEL FADILOĞLU" - DİĞER ÜRÜNLER
Food Chemistry
22,12
TL
"ADA KİTABEVİ" - DİĞER ÜRÜNLER
Yeşil Pazarlama
20,00
TL
İnsan Hakları
29,00
TL
Laboratuvar Uygulamaları Kılavuzu
11,57
TL
Siyasal Partilerde Lider ve Yönetim Deği...
15,00
TL
Türklerde Hukuk Devleti Anlayışı
15,00
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır