Anadolu zengin bir coğrafyaya sahiptir ve dünya üzerindeki konumu nedeniyle birçok uygarlığa sahip olmuştur. Gerek bitkisel gerek hayvansal ve gerekse deniz ürünleri bakımından zengin olan Anadolu tarih boyunca değişik uluslara yurt olması nedeniyle tarihten gelen zengin bir yemek kültürüne sahiptir.

Kitabımızdaki yemek tarifleri basit ve kolay yapılabilecek şekilde tarif edilmiştir. Biz önce çorbalardan başlayarak Türkiye'nin zengin balık çeşitlerinden örnekler verdik daha sonra et ve sebze yemeklerinin önemli olanlarını tarif ettik. Yemeklerin yanısıra ayrı bir tat olan zeytinyağlıları ve mezeleri de unutmadık. Ülkemizde yapılan ünlü hamur tatlılarından binbir çeşit meyve cenneti olan Anadolu'daki meyvelerden yapılan komposto ve reçellerden de örnekler verdik. Son olarak da yemeklere tat veren ve her derde deva olan baharatları günlük hayatta kullanacağınızı düşünerek faydalarını da belirterek tanıtmaya çalıştık.

Bu kitapla Türk mutfağına keyifli bir keşfe çıkacak ve kanımızca Türk yemek kültürünün inceliklerini daha yakından tanıma fırsatı bulacaksınız. Sizlerin de bu tariflerin üzerine çeşitli deneyler yaparak yeni tatlar bulabileceğinize inanıyoruz.