Farklı lezzetler vaat eden yemeklerin nerede yenileceği konusundaki engin bilgisiyle tanınıyor Reha Arar. Seçkin lokantaların aranan ismi o. Aslında Arar'ın deneyimi yıllar öncesine üniversite dönemine dayanıyor. Daha o zamanlar eğitim için gittiği Ankara'da bir yandan tiyatro eleştirileri yazarken diğer yandan Ankara Ekspres gazetesi için yazılar kaleme almış.

Disiplinli çalışkan özverili güler yüzlü ve kolay iletişim kuran bir profesyonel olarak tanınıyor iş dünyasında. Dostları ise keyifli sohbetiyle anıyor onu. Büyük kentlerin görkemli lokantalarının yanı sıra Türkiye ve dünyanın dört bir yanında birçok lezzet noktasının keşfedeni.

Tabağındaki lezzetin coğrafi boyutunu toplumlar arasındaki yerini tarihsel bağlarını soruşturabilen ve işletme niteliğiyle mutfak kültürünü özümseyebilen donanıma sahip. Üstelik sadece tatmakla da kalmıyor; üşenmeden aşçının yanına sokulup istediği bilgiyi tadı damağında kalan yemeğin tarifini alıveriyor. Bunu kimin için yapıyor? Elbette siz okurları için.

Nefis mönülerin seçkin yemek geleneklerinin zengin mutfakların misafiri için en uygun hizmeti vermeye çalışan restoranların üzerinde uzun süre düşünülmüş bir listesini sunuyor bu kitap. Lezzetli bir çalışma elinizde tuttuğunuz. O lezzeti sizin de hissetmeniz dileğiyle...