Köpek Kalbi Mihail Afanasyeviç Bulgakov'un yasaklanmış kitaplarından biri. İçinde bulunduğu dönemi korkusuzca eleştirebilen bir doktorun hayal dünyasındaki distopik bir otobiyografisi olan bu kitap 1925 yılında kaleme alınmış fakat 1987'de yayımlanabilmiştir.
Bulgakov'un usta kaleminin eseri olan Köpek Kalbi'nde insan-hayvan ilişkisi aşağılar boyutta bir yergi malzemesi olarak kullanılmıştır. Ülkenin en ünlü bilim insanlarından olan Profesör Filipp Filippoviç'in kobay olarak kullanmak üzere yanına aldığı bir köpeğin üzerinde yaptığı deney sonucu ortaya çıkan canlı hiç de Filippoviç'in tahmin ettiği varlık değildir.  Köpek insanlaşmıştır ve sonuçlar doktoru ve diğer herkesi korkutmaktadır...