Ağız çalışmalarının zor olduğu bilinerek ve zevk alınarak bu çalışma seçildi. Arsuz ağzı üzerinde yapılan bu çalışma sayesinde Arsuz alanının dil özellikleri, kültürel değerleri tespit edildi. Bu ağızların farklı yönlerden incelenmesi, Türkçenin nasıl değiştiği ve geliştiğini, fonetik anlamda nasıl bir değişim geçirdiğini ortaya koymaktadır. Yerel kullanımlar, Türkiye Türkçesinden birçok farklı yöne sahip olmalarıyla ayrılırlar. Türkiye Türkçesi hem yazıda hem de konuşma dilinde kullanılmaktayken yerel kullanımlar sadece sözlü olarak kullanılmakta ve bu şekilde kuşaktan kuşağa aktarılmaktadırlar. Arsuz ağzı hem ses yapısı hem de söz varlığı açısından Batı grubu Anadolu ağızlarının birçok özelliğini korumaktadır. Bu yönüyle dil çalışmaları açısından önem arz etmektedir.