ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Yeni Yemek Kitabı
Kolektif
Çiya Yayınları
3
İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Her devrin "yeni"si zamanının muktediridir. 19. yüzyıl İstanbul mutfağında kebapların dolmaların helvaların pilavların yanında turta rozbif puding gibi "alafranga" yemeklerin yer aldığı Yeni Yemek Kitabı adından da anlaşılacağı gibi gününün mutfak akımını yansıtan "yeni" kitaplardan biri.
İlk kez 1880 yılında yayımlanan eserin yazarının kim olduğu bilinmiyor. Geleneksel yemek çeşitleriyle alafranga mutfağın bir araya geldiği kitabın önsözünde tariflerin dönemin meşhur aşçılarının İstanbul konaklarında yaptığı yemek tarifleri olduğu belirtilir. Yeni yemekler kadar geleneksel Osmanlı mutfağının özelliklerini yansıtan pişirme teknikleri ve malzemelerin de yer aldığı Yeni Yemek Kitabı orijinal metinleri çeviri yazısı ve sadeleştirilmiş hâliyle yüzyıllar öncesinden günümüze uzanan çok önemli bir kaynak.
"Her şey mürur-ı zamanıyla tebdîl olduğu gibi yemeklerin tertîbleri dahi şimdiki zamanda bundan yirmi otuz sene mukaddem olanlara bakarak hayli tebdîlât vukû' bulmuştur. O sebep içündür ki bu kitabın neşrine mübâşeret etmişizdir."
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2017
Sayfa Sayısı:
160
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
16 x 24
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786056170973
KATKIDA BULUNANLAR
Çevirmen:
Özge Samancı
Sadeleştiren:
Özge Samancı
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Hobi
»
Yeme-İçme
Kitap
»
Kültür
»
Kültür Tarihi
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Boş Geçilemez
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
161,00
TL
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"KOLEKTİF" - DİĞER ÜRÜNLER
İletişim Perspektifinden Post-truth Feno...
220,00
TL
Interdisciplinary Approaches in Sport Sc...
171,60
TL
Onkojenik Virüsler
198,00
TL
Cumhuriyet'in 100. Yılında Sanat Tarihi ...
172,00
TL
Edebiyatta Mitolojik Yansımalar
120,40
TL
Labirent Kitabı
25,20
TL
Pjmask Çok Boya! Çıkartmalı Dev Boyama K...
148,00
TL
Minnie Çıkartma Hediyeli Boyama Albümü
132,00
TL
"ÇİYA YAYINLARI" - DİĞER ÜRÜNLER
Mutfaktaki Felsefe
86,25
TL
Yemek
86,25
TL
Mutfaktaki Tarifbaz
86,25
TL
Karagöz Mutfakta
80,50
TL
Ev Kadını
264,50
TL
Melceü't-Tabbahin - (Aşçıların Sığınağı)...
563,50
TL
Melceü't-Tabbahin - (Aşçıların Sığınağı)...
172,50
TL
Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı
103,50
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır