Bu ay LOKMA ne yaptı?
Bu derginin her sayfası gönüllü lezzet taşıyıcısı... Evinizin gözbebeği mutfağınızı lezzetler arası uzun, türüm türüm, sıcacık, unutulmaz bir yolculuğa çıkartacak... Geri döndüğünüzde bir de bakmışsınız sofranız dilden dile anlatılır, "Aman nazar değmesin!" diye dua edilir olmuş...
Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik toparladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?
Lokma Dergisi, Ocak'ta, yeni yılın bu ilk ayında, soğuklara inat sıcacık bir sayıyla karşınıza çıkıyor. Kokusunun bile insana huzur verdiği kurabiyeler "Ayın Dosyası"nın sayfalarını süslüyor sizler için. "Tam Mevsimi" bölümünde kışın olmazsa olmazı, muhteşem yeşiller: ıspanak ve pazı, "Ayın Meyvesi"nde ise renklerini çok sevdiğimiz turunçgiller var. Kestane ile deneyebileceğiniz en farklı tarifler "Ayın Güzeli"nde... "Lokma Pastanesi"nde çok uzaklardan gelmiş bir konuk var: San Sebastian Cheesecake. İsmine bakıp korkmayın sakın, çok pratik ve leziz.
Abonesi olduğunuz "Mutfağa Giriş" yine üç enfes lezzetle buluşturuyor sizi. Çok sevilen bölümlerimiz, "300 Kalori" "15 Dakika" "3 Malzeme" yine dopdolu yine şahane... "Altın Günü"nde patatesli sıcacık bir poğaça ve puding ile ağırlayacaksınız misafirlerinizi. Masum tarifler "Unsuz Şekersiz"de, fırında pişen, hiç uğraştırmayan bir tavuk yemeği de "Tek Çeşit"te yerini alıyor. Kış çayı, beş çayı yapalım dedik ve toplandık sevdiklerimizle "Bir Masanın Etrafında". Levrek "Oltaya Takılanlar"da, levrekten kalanlar da "Arta Kalanlar" sayfalarında. Günün en sevilen öğünü için hazırlanmış en özel tarifler ise "Kahvaltı Fikirleri"nde. "Ayın Ekmeği"nde çavdarın en güzel hali var. Mekke'nin fethi "Lokmalık" sayfalarında bir kez daha hatırlatılıyor bizlere...
Bir kocaman heyecan bulutu içinde Hatice Özdemir Tülün'ün Genel Yayın Yönetmenliği'yle toplandık. Burçin Bilge yemeklerimizi yaptı, Sezer Alçınkaya ve Melis Kayacık fotoğraflarını çekti, Yasemin Darbaz Karaca konsept ve stil uygulamalarını hazırladı, Tûba Öztürk Özdil yazı işlerini tamamladı, Reyhan Cerit Bala da bu lezzetleri elinizden bırakamayacağınız bir dergiye dönüştürdü... Siz de bir LOKMA buyurmaz mısınız?