NEW YORK TIMES ÇOK SATANLAR LİSTESİNDE YER ALAN "TUZ YAĞ ASİT ISI" 5. BASKISIYLA RAFLARDA YERİNİ ALIYOR
"Michael Pollan ne yememiz gerektiğine dair o geniş ve karmaşık konuyu yalnızca yedi kelimeyle özetlediğinde herkes çok etkilenmişti: 'Yemek yiyin fazla yemeyin çoğunlukla sebze yiyin.' Samin Nosrat da nasıl yemek pişirmemiz gerektiği gibi geniş ve karmaşık bir konuyu dört kelimeyle özetlemeyi başardı:
'Tuz yağ asit ısı.' Herkes çok etkilenecek."
-Yotam Ottolenghi Jerusalem adlı The New York Times çok satan kitabının yazarı.