Bir insan düşünün; yaşamı boyunca çektiği çileleri ve acıları hamurla yoğurup tatlıya dönüştürüyor. Düşünün; o insan tatlısını sunarken damaklara tat verip yüreklere sevgi barış ve kardeşlik diye haykırıyor.
Elinizdeki bu kitap; yaptığı her baklava diliminde her tepsi börekte her çörek çeşidinde her pastada ve her lokmada sıla hasretini ana özlemini kardeş acısını ihaneti yoksulluğu çaresizliği yalnızlığı harmanlayıp Türkiye'de "Konuşan Baklava"yı icat eden ünlü bir tatlıcının hayat öyküsünü deşifre ediyor.
Dönemin Cumhurbaşkanları Özal ve Demirel tarafından Çankaya Köşkü'nde pek çok kez ağırlanıp ABD eski First Lady'si Hillary Rodham Clinton'a tatlı bir jest ile baklava sunarak âdeta dünyaya ismini duyuran Niyazi Dumlu onurlu mesleğinin 50. Sanat Yılı'nı "Lokmacı Baba" adlı bu çarpıcı kitabıyla hayata dair tüm ezberleri bozuyor.