ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Baklavanın Hikayesi
M. Bora Zor
Gazi Kültür A.Ş. Yayınları
3
İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Tüm Türkiye'de hatta dünyada "Gaziantep" dediğinizde ardından genellikle gelen ikinci kelimedir; "Baklava". Baklava ve Gaziantep bu derece bütünleşmiştir birbiriyle.
Bütün kaynaklar baklavanın bir Türk tatlısı olduğunu ortaya koyuyor. Her ne kadar dünyada birçok ülkede üretimi yapılsa da tarihsel bulgular bu tatlının bize ait olduğunu net bir şekilde ifade ediyor. Gaziantep'ten yayıldığını net olarak söyleyemesek de "Baklavayı baklava yapan şehir" olmuştur Gaziantep... Tüm Türkiye'de annelerin evlerde yaptığı baklava bölgeden bölgeye şehirden şehre hatta evden eve farklar barındırır. Evlerde annelerden öğrenildiği şekilde pişirilir baklavalar. Ancak Gaziantep'te erkeklerin yaptığı ve ticari bir ürün şeklini alan baklava bu şekilde belirli standartlara da kavuşur. Gaziantep'ten yetişen ustaların ülke geneline yayılması ile de bugünkü şeklini alır. Kullanılan malzemelerin özelliği yapıldığı yerin iklimi ustaların mahareti Gaziantep Baklavasını dünyada bir marka haline getirir.
Peki Gaziantep'te baklavanın hikayesi nasıl başlamıştır?
Bu soruyu kendi aramızda tartışırken bu konuda ışık tutacak kaynakların yayınların çok kısıtlı olduğunun farkına vardık. İşte bu tespitten yola çıkarak elinizdeki yayını hazırlamaya koyulduk. Baklava üzerine birçok merak edileni bulabileceğiniz bir kitap ortaya çıkmış oldu. "İşinde gücünde" olan Gaziantep esnafının kayıt tutma ihtiyacı duymadığı ve zamanla silinen bu bilgilerden ulaşabildiklerimizi geleceğe taşıma amacını güttüğümüz çalışmanın baklavacılığın tarihine düşülmüş bir not olacağını arzu ediyoruz.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2018
Sayfa Sayısı:
72
Kağıt Türü:
Kuşe Kağıt
Ebat:
16,5 x 23
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786052456996
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Edebiyat
»
Hikaye (Yerli)
Kitap
»
Hobi
»
Yeme-İçme
Kitap
»
Tarih
»
İnceleme-Araştırma
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Boş Geçilemez
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
66,00
TL
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"GAZİ KÜLTÜR A.Ş. YAYINLARI" - DİĞER ÜRÜNLER
Ülkü Tamer
123,20
TL
Mahmil
554,40
TL
Cephe Hattından Türk ve Fransız Basınınd...
250,80
TL
Gaziantep Yöresinde Barak Boyu
79,20
TL
Gaziantepli Bir Usta: Tenekeci Mehmet
66,00
TL
Yıkılmış Bir Şehri İnşa ve İhya Edenler:...
79,20
TL
Gaziantep Livasları, Kastelleri ve Yer A...
105,60
TL
Cenubda Bir Şehr-i Medeniyet: Behisni (B...
149,60
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır