Eski tıpta bala ve bal tedavisine verilen önem günümüzden çok daha fazlaydı. Nitekim büyük tıp bilimcisi filozof ve bilim adamı İbn-i Sina bin yıl önce yazmış olduğu Kanun adlı eserinde bal tedavisine yer vermiş birçok hastalığa reçeteler sunmuştur.

Bu büyük bilim adamı bal hakkında şöyle der: "Balgam çoğaldığında bal insanı güçlendirir iştahını açar."