Yaşamın her evresinde bedensel ve zihinsel yönden sağlıklı olmak ve sağlığı devam ettirmek yeterli ve dengeli beslenme ile mümkündür. Büyüme, gelişme, sağlıklı ve verimli olarak uzun süre yaşamak için gerekli olan enerji ve besin ögelerinden her birini yeterli miktarda sağlayacak olan besinleri besin değerini yitirmeden, sağlık bozucu hale getirmeden en ekonomik şekilde almak ve kullanmak olarak tanımlanan beslenme,  fizyolojik, psikolojik ve sosyal gelişim ile büyüme hızının çok yüksek olduğu çocukluk ve adölesan dönemde büyük önem taşımaktadır.
"Özel durumu olan çocuklarda beslenme" kitabının amacı, gebelik döneminden başlayarak adölesan döneme kadar uzanan normal çocukluk döneminin yanısıra bebeklik, okulöncesi ve engelli çocuklarda beslenme durumunu etkileyen hastalıklar ve beslenme sorunları ile ilgili önemli bilgileri vermek, bu sorunlara yönelik çözüm önerilerinde bulunmaktır.