"Biraz bohem, biraz salaşt meyhanelerimiz ama güzeldi. Buram buram biz kokuyordu hemen her türü. Tahta masalar, tozlu duvarlar, isli perdeleri, krk camlaryla bizimdi. Hem de çok güzeldi...
Alt taraf sekiz-on masa, bir içki tezgâh, daha do€rusu içki tevzi tezgâh, küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekân. Neden bu kadar çekici, bu kadar etkileyiciydi acaba?.. Böylesine sihirli ve büyüleyici havas duvarlarndan m kaynaklanyordu, masalarndan m, barbalarndan m, müdavimlerinden mi? Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratyordu? Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri?..

Bizim yetişebildiğimiz, ksa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi, bu mekânlar nasl yerlerdi?.. Nostaljiye kaplmadan, bire bin katarak değil, yaşadklarmz, yaşanmş ya da dile getirilmiş olanlar eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalşacağz sadece."