Osmanlı Hanımları Mutfakta
Osmanlı Hanımları Mutfakta
Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler
2 İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Osmanlı İmparatorluğu'nda 19. yüzyılın sonlarına doğru kadın konusuna eğilen sadece kadın okurlara hitap eden kitapların süreli yayınların sayısı giderek artmıştı. "Osmanlı Hanımları" Mutfakta da 1880-1926 yılları arasında yayımlanmış çeşitli Osmanlıca kadın dergilerinde yemek sofra kültürü beslenme alışkanlıkları üzerine çıkan makalelerden renkli bir seçki sunuyor: Mutfağın ve yemek odalarının nasıl düzenlenmesi gerektiğinden bazı pratik bilgilere küçük çocukların yemeleri gerekenlerden onlarca çeşit tarife sofrada uyulması gereken görgü kurallarından "et mi yemeli ot mu" gibi sorulara sebze yemeklerinden çorbalara geniş bir malumat yelpazesi... Gelenekselle modern arasına iyice sıkışmaya başlayan bir toplumsal yapının mutfağa ev hayatına kadına Batı'ya bakışının yansımalarının net biçimde izlenebildiği makaleler sadece yemek kültürüyle mutfakla ilgilenenler için değil "alaturka"lıktan "alafranga"lığa geçişin yansımalarını görmek isteyenler ve kadın çalışmalarına ilgi duyanlar için de "lezzetli" bir kitap oluşturuyor. "... buradaki makaleler Osmanlı İmparatorluğu'ndan Türkiye Cumhuriyeti'ne geçiş dönemi sayılabilecek olan 1880-1926 yılları arasındaki dönem hakkında dikkatli bir okuyucuya çok şey öğretiyor. Kültür alanında Batı'ya yönelmiş yeri geldiğinde Toulonnaise çorbası ile Bordeaux şarabını masaya getirmekten geri kalmayan ama iki ayağı bir papuca girdiğinde de bir omletle karnını doyurmaya razı olan aşçılarla uşaklar tarafından hizmet edilmeye alışmış ama artık ev işlerini tamamen onlara bırakmayıp bazı kararları kendi vermek isteyen geleneksellikle modernlik arasında kalmış varlıklı bir kitlenin dünya görüşünü ve özlemlerini dillendiren yazılardır bunlar."
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
  • Basım Yılı:
  • Baskı:1
  • Sayfa Sayısı:232
  • Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
  • Ebat:16 x 23
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN-10:9750527210
ÜRÜN KATEGORİLERİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Hata Detayı:
%29 İNDİRİM
SATIŞ FİYATI : 24,14 TL
LİSTE FİYATI : 34,00 TL
"ABDULLAH UĞUR" - DİĞER ÜRÜNLER
Alış-verişlerinizde kredi kartı haricinde banka havalesi, posta çeki havalesi ya da kapıda ödeme seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için Yardım sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Bize Ulaşın  |        
Biçkiyurdu Sokak No: 1/2 - Cağaloğlu / Fatih / İstanbul / Türkiye   Telefon : 0 (212) 522 31 52   Faks : 0 (212) 522 31 54  
E-Posta : destek@kitapstore.com
© 2019 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır