Bitkisel çay veya sıvı hazırlamanın pek çok yolu vardır. En yaygın olan ikisi haşlama ve kaynatma'dır. Haşlama için bitkiyi kaynak suyun içinde demlersiniz, kaynatma için bitkinin kendisini suyun içinde ağır veya hızlı ateşte kaynatırsınız.
Haşlamalar nazik çiçekler, yumuşak yapraklar, yemişler ve güçlü kokulu veya uçucu yağı olan bitkiler için çok iyidir. Örnkler ısırgan yaprakları, çarkıfelek çiçeği, papatya veya bitkilerin üzerine kaynak su dökün ve kabı sıkıca kapatın (bu uçucu yağların kaçmasını önleyecektir)