ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Bir Öğün Zanaat
Erhan Üçüncüoğlu
Librum Kitap
3
İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Duayen aşçı Erhan Üçüncüoğlu'nun kendi yaşamı ekseninde kaleme aldığı "Bir Öğün Zanaat" dünden bu güne Türkiye'de aşçılığın nasıl geliştiğine ışık tutuyor. Üçüncüoğlu'nun deyimiyle....gastronomi salt yemek yapmak değildir. Mutfak kültürünün yaşayan dinamik bir şey olduğunu görüyorum. Bunu artık hepimiz görüyoruz. Değişen dünyayla birlikte Türkiye'de değişti ve zamanla mutfak haliyle aşçı olmak çok kıymetli bir mesleğe dönüştü. Bir insan bir parça ekmek ve yanına iliştirdiği zeytin peynirle de karnını doyurur ama yemek sadece yemek yapıp karın doyurmaktan çıkarak başka bir hal aldı. Yemek programları yarışmalar gurmelik yemek tarifleri yapan sosyal medya hesapları yemek dergileri yemek kitapları üniversitelerde açılan bölümler yemek kursları... Yani gastronomi artık sadece gastronomi değil. Yer yer içi boşaltılan bir şeye de dönüştü. Aşçılık mesleği bir yandan popülerleşirken diğer yandan da insan aklının alamayacağı ölçütlerde altı boşaltılmış durumda.
Bütün bunlar yapılırken bizler yani gerçek aşçıların bu piyasada nasıl çalıştığını kendimizi nasıl ispatladığımızı ve nasıl emek vererek bu günlere geldiğimizi ve bunun doğal bir sonucu olarak gastronominin nasıl bu günlere geldiği hiç anlatılmadı.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2019
Sayfa Sayısı:
208
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
13 x 21
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786052305461
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Edebiyat
»
Anı (Hatırat)
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
151,80
TL
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"LİBRUM KİTAP" - DİĞER ÜRÜNLER
Yazan - 7
172,50
TL
Karşılaşma
179,40
TL
Korkma İyileşeceğiz
138,00
TL
Aylin
151,80
TL
Gezgin Sezgin
138,00
TL
Temas Noktası
172,50
TL
Bangladeş'in Mucizesi Sheikh Hasina
162,15
TL
Yolum Umutla
138,00
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır