Hanlar hanı Bayındır Han yılda bir defa Oğuz Beylerine ziyafet verirdi. Yine yılın birinde onları ziyafete davet etti. Yiğitlerine de emir buyurarak "Bir yere ak otağ bir yere kızıl otağ bir yere kara otağ kurun" dedi. "Oğlu kızı olmayanı kara otağa oturtun. Kara keçe döşeyin altına kara koyun yahnisinden önüne getirin. Yerse yesin! yemezse kalksın gitsin. Oğlu olanı ak otağa kızı olanı kızıl otağa kondurun oğlu kızı olmayandan Allah razı olmaz biz de razı olmayız."
Türk tarihinin en önemli başyapıtlarından biri olan Dede Korkut Hikâyeleri 12 ile 14. yüzyıl arasında doğu ve kuzey-doğu Anadolu'ya yerleşmiş olan Oğuz'ların günlük yaşantılarını dilini tarihini edebiyatını ve kültürünü anlatan hikâyelerden oluşmaktadır.