Sebzelerin Efsanevi Tarihi
Sebzelerin Efsanevi Tarihi
STOKTAN TESLİM
Burun kıvırdığımız ya da bayıldığımız tezgâhlarda bakıp geçtiğimiz ya da biçimlerine hayran olduğumuz renklerine vurulduğumuz ya da kokularından nefret ettiğimiz sebzeler. Lahana havuç bezelye domates fasulye balkabağı enginar ve daha başkaları...

Yazdığı biyografilerle dikkat çeken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografı olmaya soyunuyor: Sebzelerin pek bilinmeyen ya da önemsenmeyen öykülerini kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları zaman içinde geçirdikleri evrimleri pişirilmelerinde kullanılan tekniklerdeki değişimi canlı biçimde aktarıyor. Üstelik bunu yaparken edebiyattan müziğe şiirden tarihe coğrafyadan iklimbilime geniş bir yelpazede farklı disiplinlerden yararlanıyor. Mekânların soruların tecrübelerin geçmişten ve günümüzden çeşitli tariflerin peşinden ilerleyerek yemek kültürüne ve sosyolojisine sebzeler üzerinden büyük bir katkıda bulunuyor. Sebze bahçelerinin kapısından geçerek aslında dünya tarihine adım atan Bloch-Dano sebzelerin "maceraları" üzerinden bambaşka ufuklara işaret ediyor.

Fransa'da 2008 yılında ünlü aşçı Eugénie Brazier anısına verilen ödülü (Prix Eugénie Brazier) alan Sebzelerin Efsanevi Tarihi sebzelerin şaşırtıcı zenginliğine lezzetli bir yolculuk...

"(...) en mütevazı sebze dünyanın bütün macerasını kendinde toplar. (...) Bir sebze yediğimiz zaman dünya tarihiyle bütünleşiriz. Bunun ne zaman nasıl ne şekilde olduğunu söylemek biyografın işidir." MICHEL ONFRAY
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
  • Basım Yılı:
  • Baskı:1
  • Sayfa Sayısı:124
  • Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
  • Ebat:16 x 23
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN-10:9750527531
KATKIDA BULUNANLAR
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Hata Detayı:
%29 İNDİRİM
SATIŞ FİYATI : 19,88 TL
LİSTE FİYATI : 28,00 TL
"EVELYNE BLOCH DANO" - DİĞER ÜRÜNLER
Alış-verişlerinizde kredi kartı haricinde banka havalesi, posta çeki havalesi ya da kapıda ödeme seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için Yardım sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Bize Ulaşın  |        
Biçkiyurdu Sokak No: 1/2 - Cağaloğlu / Fatih / İstanbul / Türkiye   Telefon : 0 (212) 522 31 52   Faks : 0 (212) 522 31 54  
E-Posta : destek@kitapstore.com
© 2020 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır