ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Sebzelerin Efsanevi Tarihi
Evelyne Bloch Dano
İletişim Yayınları
4
İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Burun kıvırdığımız ya da bayıldığımız tezgâhlarda bakıp geçtiğimiz ya da biçimlerine hayran olduğumuz renklerine vurulduğumuz ya da kokularından nefret ettiğimiz sebzeler. Lahana havuç bezelye domates fasulye balkabağı enginar ve daha başkaları...
Yazdığı biyografilerle dikkat çeken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografı olmaya soyunuyor: Sebzelerin pek bilinmeyen ya da önemsenmeyen öykülerini kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları zaman içinde geçirdikleri evrimleri pişirilmelerinde kullanılan tekniklerdeki değişimi canlı biçimde aktarıyor. Üstelik bunu yaparken edebiyattan müziğe şiirden tarihe coğrafyadan iklimbilime geniş bir yelpazede farklı disiplinlerden yararlanıyor. Mekânların soruların tecrübelerin geçmişten ve günümüzden çeşitli tariflerin peşinden ilerleyerek yemek kültürüne ve sosyolojisine sebzeler üzerinden büyük bir katkıda bulunuyor. Sebze bahçelerinin kapısından geçerek aslında dünya tarihine adım atan Bloch-Dano sebzelerin "maceraları" üzerinden bambaşka ufuklara işaret ediyor.
Fransa'da 2008 yılında ünlü aşçı Eugénie Brazier anısına verilen ödülü (Prix Eugénie Brazier) alan Sebzelerin Efsanevi Tarihi sebzelerin şaşırtıcı zenginliğine lezzetli bir yolculuk...
"(...) en mütevazı sebze dünyanın bütün macerasını kendinde toplar. (...) Bir sebze yediğimiz zaman dünya tarihiyle bütünleşiriz. Bunun ne zaman nasıl ne şekilde olduğunu söylemek biyografın işidir." MICHEL ONFRAY
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2021
Sayfa Sayısı:
124
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
16 x 23
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9789750527531
KATKIDA BULUNANLAR
Çevirmen:
Nihan Özyıldırım
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Sağlık-Tıp
»
Şifalı Bitkiler
Kitap
»
Tarih
»
İnceleme-Araştırma
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Boş Geçilemez
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
103,50
TL
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"EVELYNE BLOCH DANO" - DİĞER ÜRÜNLER
Sebzelerin Efsanevi Tarihi
17,50
TL
"İLETİŞİM YAYINLARI" - DİĞER ÜRÜNLER
Kutup Yazı
91,77
TL
Aziz İnsanlık
144,90
TL
Postkolonyalizm
120,75
TL
Türk Milliyetçiliğinin Kökenleri
162,84
TL
Her Şeye Rağmen Gülmek
76,59
TL
Soğan Doğradığın Çıplak Eller
84,87
TL
İstanbul'da Kedi
220,80
TL
Boğaziçi'nde Balık
144,90
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır