"Yemek yapmaya meraklı olun olmayın bu kitaptaki tarifleri okurken adalı kadınların beğenisine ve yaratıcılığına hayran kalmaktan yer yer de hayret etmekten kendinizi alıkoyamayacaksınız.

Ümit Hamlacıbaşı bu tarifleri kaynağından derleyerek hem adaya hem de Ege'nin ortak kültürüne önemli bir katkıda bulunuyor. "Eyvah unutuluyor." diye korktuğunuz nice yemek