Lezzet Fetihleri
Lezzet Fetihleri
Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü
Orijinal Adı: The Taste of Conquest: The Rise and Fall of Three Great Cities of Spice
4 İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Tarçın zencefil kimyon karanfil kakule muskat karabiber... Doğudan bilinmeyen diyarlardan gelen onlarca çeşit baharatla yemeklerini lezzetlendiren damaklarını şenlendiren Batılıların baharat ticaretini tek başlarına ele geçirme hamlesi sadece Avrupa'nın değil dünyanın kaderini de değiştirmişti: Baharatlar zamanla Venedik kadırgalarında taşınan "gizemli" tılsımlar Haçlıların devasa ticaret gemilerine yü klenen egzotik hazineler olmaktan çıkıp Felemenk Doğu Hindistan Şirketi'nin ambarlarına boşaltılan alelade ama çok kârlı ticari mallara dönüştü. Baharatların Venedik Lizbon ve Amsterdam'ı sırasıyla dünyanın en zengin şehirleri haline getirip Avrupalıları âdeta "medeniyetin taşıyıcıları" kılan yolculuğu dünyanın öbür ucundaysa köle ticaretini soykırımları sömürgeciliği yerleştirdi.
Michael Krondl Lezzet Fetihleri'nde tüm bu çerçevelerde olağanüstü zenginliklere maceralara acımasız kıyımlara sebep olan imparatorlukların kaderini değiştiren baharatların hem yemek tarihinde hem de dünya tarihinde oynadıkları rolü ele alıyor. Baharat imparatoru olmuş üç büyük kenti odağına alan Lezzet Fetihleri Haçlı Seferleri'nden Doğu'daki cennet arayışlarına Ümit Burnu'nun keşfinden küreselleşmenin ilk adımlarına yemek kültüründen sömürgeciliğe uzanan geniş bir yelpazede baharat kokularıyla dolu bir tarih anlatısı...
"... karabiber öğütücünüzdeki buruşuk küçük kırmızı taneler Avrupa'nın dünya sahnesine girişinin ve dünyayı fethedişinin işaretini vermişti. Küreselleşmenin kökeni doğrudan baharat ticaretine dayandırılabilir." MICHAEL KRONDL
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
  • Basım Yılı:
  • Sayfa Sayısı:266
  • Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
  • Ebat:16 x 23
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN-13:9789750529481
KATKIDA BULUNANLAR
ÜRÜN KATEGORİLERİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Hata Detayı:
Alış-verişlerinizde kredi kartı haricinde banka havalesi, posta çeki havalesi ya da kapıda ödeme seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için Yardım sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Bize Ulaşın  |        
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye   Telefon : 0 (212) 522 31 52   Faks : 0 (212) 522 31 54  
E-Posta : destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır