ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Gastronomi Alanında Yayımlanan Makalelerin Bibliyometrik Analizi
Dr. Öğr. Üyesi Cemil Süslü
,
Elif Demir
Paradigma Akademi (Bursa)
3
İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Araştırmada amaç doğrultusunda Journal of Tourism and Gastronomy Studies (JOTAGS) Gastoria: Journal of Gastronomy and Travel Research Aydın Gastronomy Journal of Gastronomy Hospitality and Travel dergilerinde 2013-2019 yılları arasında yayınlanan makaleler araştırma kapsamına dâhil edilmiştir. "Gastronomi" "Mutfak" "Beslenme" "Yemek" "Yiyecek-içecek" "Gıda" "Hijyen" "Lezzet" "Aşçı" "Restoran" "Coğrafi işaret" "Pişirme" "Sağlık" "Tat" "Yerel" "Yöresel" "Mönü" anahtar kelimeleri dikkate alınarak makaleler taranmıştır. Tarama sonucu ulaşılan makaleler ile ilgili veriler SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) programına aktarılarak çeşitli parametreler açısından incelenmiştir. Bununla birlikte elde edilen verilerin analizlerini görselleştirmek için kelime bulutu analizi yapılmıştır. Yapılan analizler neticesinde gastronomi alanına ilişkin bulgular sunulmuş olup alanın gelişim seyri mevcut durumu ve eksiklikleri ortaya koyulmuştur.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2020
Sayfa Sayısı:
151
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
16 x 24
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786257881357
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Turizm-Gezi
»
Diğer
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Boş Geçilemez
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
94,30
TL
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"PARADİGMA AKADEMİ (BURSA)" - DİĞER ÜRÜNLER
Dijital Çağda İletişim Çalışmaları
164,00
TL
Prof. Dr. M. Hilmi Uçan Armağanı
451,00
TL
Ahmed Hazım Bey Develili Âşık Seyranî ve...
287,00
TL
Şiir ve Şükûfe
90,20
TL
Türk Romanında Entelektüel Suç
246,00
TL
Bir Garip Duygu Sözlüğü I. Yeni Türk Şii...
139,40
TL
Bildirişim Eskilerin - Mantıkçılar, Fıkı...
131,20
TL
Seçili OECD Ülkelerinde Kuznets'in Ters-...
131,20
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır