Cato bu eserinde Roma tarihine ışık tutacak tarım bilgilerinin yanında sağlık bilgileri hukuk ve kanun bilgileri ev ekonomisine dair öğütler basit ilaç tarifleri yemek tarifleri dinî bilgiler gibi konulara değinmiştir. Kitabın sade edebî olmaya özenmeyen söylemek istediğini doğrudan doğruya kısaca söyleyen sert de olsa kendine göre olgun bir üslubu vardır. Cato bu eseri Campania'da arazileri olan bir arkadaşı için yazmıştır. Bu eser zaman zaman Vergilius'un aynı konuda büyük bir özenle yazılmış Georgica'sı ile karşılaştırılmıştır.

Tarım Üzerine üzüm bağlarının oluşturulması ve bakımı hakkında onları korumaya yardım eden köleler hakkında bilgiler de dâhil olmak üzere birçok bilgi içerir. Roma'da çok sayıda toprak sahibi bu süre zarfında Cato'nun eserini okuduktan sonra Roma büyük çapta şarap üretmeye başladı.

Eserin farklı bölümlerinde ise Akdeniz coğrafyasında yetişen çeşitli bitki ve sebzelerin insanlar ve hayvanlar üzerindeki iyileştirici etkileri detayları ile aktarılmıştır. Örneğin lahananın faydaları uzun bir şekilde anlatılmıştır. Söz konusu bitkilerin farklı tarifler ile insanlar üzerindeki uygulamaları o dönemde kullanılan alternatif tıp hakkında bilgi vermesi açısından önemlidir.