Beslenme sorunlarının önlenmesinde yeterli ve dengeli beslenme bilgi tutum ve alışkanlıklarının kazandırılmasında yanlış ve olumsuz beslenme alışkanlıklarının ortadan kaldırılmasında besinlerin etkin ve daha ekonomik bir şekilde kullanılmasını öğrenmede dinamik bir süreç olan beslenme eğitiminin önemi büyüktür.Bu kitapta sağlığın temelini oluşturan yeterli ve dengeli beslenme konusunda gebe ve emzikli kadınlara çocuklara ergenlere doğru temel beslenme ilkeleri ile ilgili bilgilerin ve uygun beslenme alışkanlıklarının kazandırılması amaçlanmıştır.