ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları
Kolektif
,
Doç. Dr. Murat Doğan
Nobel Yayın Dağıtım
5
İŞ GÜNÜ
İÇİNDE KARGOYA TESLİM
Gıdalar Özellikleri Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları kitabının amacı; yiyecek ve içecek üretiminde ve bu faaliyet sırasında ortaya çıkan deneyimlerin teorik ve pratik bilgilerin ışığında gıdaların özelliklerini ve fonksiyonlarını açıklamaktır. Kitabın diğer bir hedefi ise gıdaların özelliklerinin ve fonksiyonlarının anlaşılması sayesinde mutfak uygulamalarına katkı sağlamaktır. Kitabımız; kısaca mutfakta yiyecek ve içeceklerin en iyi kalite lezzet ve görsellikte sağlıklı olarak nasıl hazırlanacağını ve sunulacağını anlatmaktadır. Bu bağlamda kitabın içeriği; aşçıların gastronomi uzmanlarının turizmcilerin gıda teknikerlerinin diyetisyenlerin ve gıda mühendislerinin çalışma alanlarını kapsamaktadır. Bununla birlikte kitap; Aşçılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Turizm İşletmeciliği Gıda Teknolojisi Beslenme ve Diyetetik ve Gıda Mühendisliği bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2023
Sayfa Sayısı:
210
Kağıt Türü:
1. Hm. Kağıt
Ebat:
16,5 x 24
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786254277856
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Eğitim
»
Eğitim Bilimleri
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Boş Geçilemez
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
110,60
TL
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"KOLEKTİF" - DİĞER ÜRÜNLER
İletişim Perspektifinden Post-truth Feno...
220,00
TL
Interdisciplinary Approaches in Sport Sc...
171,60
TL
Onkojenik Virüsler
198,00
TL
Geleneksel ve Güncel Psikolojik Danışma ...
250,80
TL
Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıpta Arı Ürün...
393,60
TL
Cumhuriyet'in 100. Yılında Sanat Tarihi ...
172,00
TL
Edebiyatta Mitolojik Yansımalar
120,40
TL
Labirent Kitabı
25,20
TL
"NOBEL YAYIN DAĞITIM" - DİĞER ÜRÜNLER
Sürdürülebilir Kalkınma ve STEM Eğitimi
142,20
TL
Çocuklar için Yazma Eğitimi
197,50
TL
Türkiye-Almanya İlişkileri
158,00
TL
Tarihî Roman ve Romanda Tarih V
138,25
TL
Türkiye'nin Sokak Lezzetleri
268,60
TL
Öğretim Teknolojisi
165,90
TL
Dini ve Eğitsel Açıdan Kutadgu Bilig
118,50
TL
Para Teorisi ve Politikası
197,50
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır