1920 yılında Nobel Edebiyat Ödülü'nü kazanan Norveçli yazar Knut Hamsun'un, İskandinav edebiyatında 'ekmek' ve 'toprağın gücü'nü anlatan en önemli eseri olan 'Açlık', daha sonra bu konuda yazılmış eserlere de yol gösterici olmuştur. İlk defa 1890'da okuyucuyla buluşan romanda, genç bir adamın müthiş derecede para sıkıntısı çekmesi ve bu sıkıntının onu açlığın kıyısına kadar getirmesine rağmen insan olma onurundan taviz vermeyerek kendisine teklif edilen bütün yardımları geri çevirmesinin hikayesi anlatılıyor.