İlaç Yiyecekler kitabında Earl Mindell, yaygın olarak kullanılan meyve, sebze, tahıl ve balıkların; akneden mantar enfeksiyonlarına, kardiyovasküler hastalıklardan osteoporoza kadar çeşitli hastalıklardan korunmada ve bunlarla savaşta nasıl yardımcı olabileceklerini açıkça göstermektedir.

Kiraz, üzüm ve çilek kanserojenlerin aktivasyonunu engelleyebilir.

Maydanoz, meyan kökü, tahıllar ve turunçgiller, kalp hastalıklarından koruyabilir, felç ve damar tıkanıklıklarını önleyebilir.

Somon, dil balığı ve albacore ton balığı; kolesterolü düşürebilir ve arterit tedavisi için de yararlıdır.