Helal Gıda
İslâmiyet'teki "helal" gıda kavramını tarihsel bir perspektifle derinlemesine ele alan Febe Armanios ve Boğaç Ergene Müslümanların beslenme anlayışlarına ve gıda tercihlerine kapsamlı bir bakış sunuyorlar. Kuran'dan hadislerden ve dinî pratiklerden yola çıkıp beslenme kuralları ve İslâm arasındaki ilişkiye odaklanarak helal gıdanın temel ilkelerini tarihî seyrini başka dinlerle olan ilişkisini inceleyen Helal Gıda geçmişten günümüze Müslümanların beslenme kurallarını nasıl yorumladıklarını bu yorumların coğrafi kültürel mezhepsel farklılıklar dolayısıyla nasıl değişebildiğini sergiliyor. Yazarlar helal gıdanın modern dünyadaki yerini ortaya koymayı küresel ticaret ağında ciddi yer kaplamaya başlayan "helal gıda pazarı"nın çeşitli yönlerine bakmayı da ihmal etmiyorlar: Endüstriyel hayvancılık ve et üretimiyle helal ilişkisi helal ürün sertifikaları küresel helal ticaret katkı maddeleri ve paketlenmiş gıdalarda helale uygunluk alternatif yiyecek-içecekler helal gıdanın etik sağlık ve çevre bilinciyle ilgili boyutları mutfak kültürü fast food zincirleri kamusal alanlarda sunulan yemekler...

Helal Gıda hayatın çok içindeki dinamik bir dinî kavramın yapısını daha yakından incelemek isteyenler için olduğu kadar yemek/mutfak kültürünün farklı ve önemli bir boyutuna beslenme geleneklerine ilgi duyanlar için de önemli bir kaynak.

(...) Helal üzerine yaptıkları çalışmayı 21. yüzyılın başlarına taşıyan yazarlar ülkeler gıda düzenlemelerini bürokratikleştirdikçe; tüketiciler dinî kimliklerini korumaya veya vurgulamaya daha hevesli hale geldikçe; küresel gıda ithalatıyla birlikte et tüketim oranları arttıkça Müslümanlar arasındaki tartışmaların nasıl yoğunlaştığını gösteriyor. (...) HEATHER J. SHARKEY A History of Muslims Christians and Jews in the Middle East kitabının yazarı
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
  • Basım Yılı:
  • Sayfa Sayısı:376
  • Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
  • Ebat:16 x 23
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN-13:9789750536717
KATKIDA BULUNANLAR
ÜRÜN KATEGORİLERİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Hata Detayı:
%31 İNDİRİM
SATIŞ FİYATI : 227,70 TL
LİSTE FİYATI : 330,00 TL
"BOĞAÇ ERGENE" - DİĞER ÜRÜNLER
Alış-verişlerinizde kredi kartı haricinde banka havalesi, posta çeki havalesi ya da kapıda ödeme seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için Yardım sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Bize Ulaşın  |        
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye   Telefon : 0 (212) 522 31 52   Faks : 0 (212) 522 31 54  
E-Posta : destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır