Gaziantep'li usta aşçı Ali Kemal Bey'in oğlu Ümit Sevinç, 1952 yılında İstanbul'da doğdu. Baba mesleğini seçerek lise yıllarıda iş hayatına atılan Ümit Sevinç mesleğin her bölümünde çalışarak kendini yetiştirmiştir. Bu konudaki bütün birikimlerini, babasından ve birlikte çalıştığı değerli ustalardan aldı. Defalarca ülkemizi gezerek, yemek kültürü ile ilgili araştırmalar yapan Ümit Usta, Türk basının yakın zamana kadar merkezi olan Bab-ı Ali'de, yani İsanbul'un Cağaloğlu semtinde uzun yıllar lokanta işletmeciliği yaptı. On beş yıldan beride Türk Tv kanallarında programlar yapmaktadır.