Norveçli büyük romancı Knut Hamsun'un edebi kişiliğini en iyi yansıtan ve kendisine Nobel Edebiyat Ödülünü kazandıran en önemli eseri, dünya edebiyat eleştirmenlerine göre Açlık isimli romanıdır.
Ünlü bir yazar olma sevdasıyla yanıp tutuşurken, bir yandan da açlıkla pençeleşen bir gencin, gerçekten duygulandırıcı öyküsünü konu alan Açlık romanı, daha sonraki birçok esere de öncülük etmiştir.