Köylüler tarih sahnesine genellikle sadece ayaklandıkları zaman çıkarlar. Oysa Osmanlı reayası imparatorluğun can damarıdır. Köylünün ürettiği her kile arpanın, buğdayın, her zeytin ağacının, her üzüm salkımının bir parçası Osmanlı'nın egemenliğini sürdürmesini sağlar. Amy Singer, tapu tahrir defterleri, Kudüs kadı sicilleri ve mühimme defterlerinden elde ettiği bilgilerle Filistin köylülerinin Osmanlı sipahileri, subaşıları ve sancakbeyleriyle ilişkilerini inceliyor.