Trabzon Halk Kültürü'nde Dr. Mustafa Duman, Trabzon folkloru ve halk edebiyatıyla ilgili konuları incelemektedir. Kitabın ilk bölümünde, Hamamizade İhsan'ın, 1910 yılında, Trabzon ve Rize yöresinden derlediği ve "Trabzon Manileri" başlığıyla bir araya getirdiği 605 mani-türkü yer almaktadır. Trabzon Halk Kültürü'nün diğer bölümlerinde, yörenin manilerinden, türkülerinden başlayarak, sözlü halk edebiyatı verimleri olan atışmalar, destanlar, ağıtlar, fıkralar, efsaneler, masallar, atasözleri, tekerlemeler, bilmecelerle, halk adetleri, gelenekler, yayla şenlikleri gibi çeşitli folklor konuları, adbilim verileri ele alınmış, bu arada maddi kültür yani etnografya alanındaki bazı incelemelere de yer verilmiştir. Kitabın son bölümünde, yazarla çeşitli tarihlerde yapılan Trabzon halk kültürü konulu söyleşiler sunulmaktadır. Trabzon Halk Kültürü'nde, anlatılan konularla ilgili çok sayıda resim vardır.