ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Turizm İşletmeleri İçin Lezzet Diyarı
Öğr. Gör. Fegan Mutlu
Gece Akademi
Turizm sektörünün en önemli dallarından birisini oluşturan yerli ve yabancı turistlerin yeme -içme ihtiyaçlarını karşılayan işletmeler yiyecek içecek işletmeleridir. Yiyecek içecek işletmelerinin istenilen başarıya ulaşması Turistlerin damak ve göz zevkine uygun hijyen kuralları içerisinde üretim yapacak yer olan mutfak bölümüne bağlıdır. Yiyecek içecek İşletmelerinde yemek pişirmek bir sanattır. Yiyeceklerin içerdiği besin maddelerini tanımak bunları en iyi şekilde satın almak korumak ve değerlendirmek başarılı olmanın temel ilkesidir. Konuklara arzu ettikleri yiyecek ve içecekleri belirli kurallar dâhilinde sunmak sıcak ve samimi bir ortam yaratmak kendilerini psikolojik ve sosyolojik yönden rahat hissetmelerini sağlamak temel amaçlarıdır. Ülkemizin her bölgesi yiyecek ve içecek yönünden çok zengindir. Ancak bu ürünler her zaman standartlar doğrultusunda sunulmamaktadır. Bu nedenle bu kitapta sunulan reçetelerin daha iyi anlaşılması için yemekler resimlerle gösterilmiştir. Kitapta çorbalar etler balıklar deniz ürünleri garnitürler pilavlar makarnalar salatalar sebzeler öğreten hamur işleri börekler soslar tatlılar ve yöresel yemekler gibi bölümlere yer verilmiştir.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2019
Sayfa Sayısı:
362
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
16 x 24
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786052889244
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Ekonomi
»
Muhasebe-Maliye
Kitap
»
Turizm-Gezi
»
Rehber
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
315,25
TL
ÜRÜN SATIŞ DIŞI
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"ÖĞR. GÖR. FEGAN MUTLU" - DİĞER ÜRÜNLER
Gastronomi Turizmi ve Trabzon Potansiyel...
149,60
TL
Trabzon'un Yaşam Şekli ve Mutfak Kültürü
130,50
TL
Alternatif Turizm ve Ekonomik Etkileri
104,40
TL
Anadolu Mutfağında Dünden Bugüne Unutulm...
191,40
TL
Doğu Karadeniz Bölgesinin Unutulmayan Or...
785,85
TL
"GECE AKADEMİ" - DİĞER ÜRÜNLER
New Horizons In The Defense Engineering
159,90
TL
İşletim Sistemleri Güvenliği
104,65
TL
Gürcistan Kaleleri: Savaş, Sefer ve Kale...
419,25
TL
Modları Çalıyorum 1 / Piyonada Yeni Keşi...
94,25
TL
Çevirmen Öyküleri: Bir Özbetimleme Çalış...
293,80
TL
Çermik Şer'iyye Sicilleri
393,90
TL
Kadim Japon Şiiri Man'yoshu
341,25
TL
Kurumsal Performans Yönetimi Modeller Yö...
117,00
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır