Sağlık mutfakta başlar. İyi beslenmenin sağlık üzerinde çok önemli bir etkisi olduğunu düşünüyorum. Çoğumuz günde üç kez, bazılarımız daha sık yemek yiyoruz. Her yemek yiyişimizde, vücudumuzu beslemek, duyularımızı memnun etmek ve zihnimizi sakinleştirmek için bir şans yakalamış oluyoruz. Rosie ve ben de iyi yemeği seviyoruz.

Dr. Andrew Weil

Bu kitapta sizlere, alışveriş, yemek pişirme, öğünlerinizi planlama ve yemeğinizi daha çekici gösterme konularında işinize yarayacağını umduğum tavsiyeler vermeye çalıştım. Fakat herşeyden önemlisi, uygulanması kolay ve çok lezzetli olan bu tariflerin sizi yemek pişirmeye teşvik edeceğini umuyorum. birçoğunuzun yemek yemeyi hayatın en büyük zevklerinden biri olarak gördüğünü ve bu kitaptaki her tarifin iyi yemek yemenin ne kadar tatmin edici olabileceğini gösterdiğini düşünüyorum.

Rosie Daley