İstanbul'un tarih kokan lezzet duraklarına iştah açıcı bir yolculuk! 
Her tarifte eski zamanları hatırlayacağınız Rum kültürüyle yoğrulmuş
nostaljik bir yeme-içme ve işletme rehberi.
Müziğin hiç dinmediği meyhanelerde, 
eğlencenin hiç bitmediği tavernalarda yerinizi ayırtın. 
Yıllardır ayakta kalmayı başarmış bu eşsiz mekânların
asırlık öykülerini dinleyecek, en iyi mezelerin sırlarını bulacak,
ara sıcaktan ana yemeğe her lokmada farklı tatlara kapı aralayacaksınız.  
Mis kokulu pastaneler, rengârenk şekerlemeciler ve
rüya gibi çikolata fabrikaları da cabası... 
Eğer siz de yeni bir başlangıç yapıp yeme-içme sektörüne girmek istiyorsanız,
bu kitapla işin inceliklerini öğrenecek, aradığınız cesareti bulacaksınız. 
Yok, sadece tatmaya geldim diyorsanız, 
hayal ettiğinizden çok daha fazlasını tadacaksınız.