ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
HESABIM
|
FAVORİ LİSTEM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
BİZE ULAŞIN
SEPETİM (
)
TL
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
SEPETİM (
)
TL
Mikrobiyoloji Analiz Metotları
Dr. Gözde Türköz Bakırcı
,
Prof. Dr. Semra Kayaardı
Sidas Yayınları
STOKTAN TESLİM
Gıda işletmelerinde sağlıklı ve kaliteli üretimin anahtarı etkin bir sanitasyon programının uygulanmasıdır. Sanitasyon uygulamalarında temel hedef gıdalara bulaşarak ürün kalitesini bozan ve ürünü tüketen insanlarda enfeksiyon ve intoksikasyonlara yol açan mikrobiyolojik tehlikelerdir. Söz konusu tehlikelerin daha işletmeyi terk etmeden (hammadde yarı mamül veya mamül formunda) belirlenmesi oldukça önemlidir. Bu nedenle işletme bünyesinde kurulan laboratuvarlarda son ürün temel bazı kalite nitelikleri yönünden incelenmektedir. Özellikle gıda sektörünün kalite kontrol birimi ve mikrobiyoloji laboratuarlarına yönelik hazırlanan bu kitabın üreticinin ürününü piyasaya vermeden mikrobiyel kalitesini belirlemesi dolayısıyla olası geri çağırma ve müşteri şikayetlerinin önlenmesi bakımından yararlı olacağı düşünülmüştür. Bu amaçla hazırlanan kitabımızda gıda işletmelerinde sanitasyon uygulamaları ve mikroorganizmalarla ilişkisi konusu ile sektörel açıdan çok önemli bir kılavuz olacağına inandığımız uluslararası kabul görmüş mikrobiyolojik analiz yöntemlerine yer verilmiştir.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Basım Yılı:
2017
Sayfa Sayısı:
176
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Ebat:
15 x 21
Dil:
Türkçe
Cilt Durumu:
Karton Kapak
ISBN-13:
9786055267353
ÜRÜN KATEGORİLERİ
Kitap
»
Bilim & Mühendislik
»
Diğer
YORUMLAR
HATA BİLDİRİMİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı
:
Yorumunuz
*
:
Boş Geçilemez
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Ürün Bilgilerinde Eksiklik Var
Ürün Bilgilerinde Hata Var
Sayfada Teknik Hata Var
Sayfanın Yüklenmesi Çok Uzun Sürüyor
Ürünün Fiyatı Çok Yüksek
Sayfada Yazım Hatası Var
Ürün Resmi Anlaşılmıyor
Hata Detayı:
SATIŞ FİYATI :
160,00
TL
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
"DR. GÖZDE TÜRKÖZ BAKIRCI" - DİĞER ÜRÜNLER
Gıda Katkı ve Kalıntı Analiz Metotları
119,00
TL
"SİDAS YAYINLARI" - DİĞER ÜRÜNLER
Duyusal Tasarımda Müzik Üzerine Hücresel...
102,00
TL
Gıda Aromaları
346,50
TL
Gıda Mikrobiyolojisi
320,00
TL
Ekmekte Maliyet ve Sorunlar
162,50
TL
Pazarlama El Kitabı
97,50
TL
Et Ürünleri ve Et Analizi
102,00
TL
Yasal Mevzuat Çerçevesinde Gıda Güvenliğ...
140,00
TL
Organik Süt
81,60
TL
Alış-verişlerinizde
kredi kartı
haricinde
banka havalesi
,
posta çeki havalesi
ya da
kapıda ödeme
seçenekleriyle ödeme yapabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi için
Yardım
sayfasına bakabilirsiniz.
Taksit anlaşmamız bulunan kredi kartları
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Bize Ulaşın
|
Alemdar Mahallesi, Biçkiyurdu Sokak, No: 1/2 / Fatih / İstanbul / Türkiye
Telefon :
0 (212) 522 31 52
Faks :
0 (212) 522 31 54
E-Posta :
destek@kitapstore.com
© 2024 KitapStore.com Tüm Hakları Saklıdır